• Ballina
  • E-SHOP
  • Blog
  • Referencat
  • Gazete
  • Katalog
  • Česky

Shtëpitë e mushtit - linjat e prodhimit të mushtit

Shtëpitë e mushtit CiderLine - linjat për prodhimin e mushtit të pijeve

Ne prodhojmë Linjat profesionale të prodhimit për prodhimin e shtëpive të mushtit të mushtit (të quajtur edhe ciderias). Ne mund të furnizimit me objekte të plotë të prodhimit për prodhimin dhe shitjen e musht Në restorante ose linja të prodhimit të sofistikuar për prodhimin industrial të mushtit dhe paketimin e tij në shishe, kegë ose kontenierë të tjerë të transportit.

Çfarë është mishi dhe si prodhohet?

Výroba ciderumusht Është një pije alkoolike e ulët nga mollët të cilat tradicionalisht prodhohen në Evropën Perëndimore dhe Veriore. Gjithashtu quhet verë nordike pasi zëvendëson verën në rajonet e ftohta ku kultivimi i rrushit nuk është i mundur.

Baza për prodhimin e mushtit është korrja e mjaftueshme e mollës së varieteteve të përzgjedhura, të cilat pastrohen tërësisht dhe më pas me dërrmues dhe shtypje të transformuar në lëng frutash të mushtit pa pjesë të ngurta.

Kjo pastaj duhet t'i nënshtrohet fermentimit të kontrolluar për ditët 3-5, gjatë të cilave në temperaturat e mirëmbajtura teknikisht zakonisht midis sheqernave të përmbajtura 28 ° C - 35 ° C, pjesërisht ndryshohen në alkool, vlera e të cilave varion midis 0.5% në 8.2% . Nivelet më të larta të alkoolit konsiderohen të papranueshme dhe janë më tipike për verën e mollës.

Pastaj ndjek ndarjen e pijeve të qarta nga sedimentet (maja e ngordhur) dhe shkuma dhe pija kalojnë në maturim, kur në një temperaturë të ulët të 6 ° C - 15 ° C dhe një musht i lehtë mbinpresim fermenton dhe maturohet zakonisht gjatë muajve 2 deri në 3 . Gjatë kësaj kohe ajo është ngopur pak nga dioksid karboni në zhvillim dhe merr shijen e saj unike freskuese. Maturimi kryhet përsëri me ndarjen e pijeve të qarta nga llumet e vendosura dhe shkuma dhe musht është shishe në kontejnerë të pastër.

Faza e fundit është mbushja e pijeve në pakot e shitjeve, të cilat më së shpeshti janë bërë nga shishe qelqi ose PET, kegë të partisë, por edhe fuçi më të mëdhenj të goditjes (kegs). Për të rritur qëndrueshmërinë e pijeve rekomandohet para mbushjes për të filtruar mushtin në një pjatë ose filtër diatomeous, i cili mekanikisht largon mbetjet e fundit të maja dhe ndalon procesin e vazhdueshëm të fermentimit. Pirja mund të përdoret direkt nga rezervuari dhe të shërbehet në formë natyrale pa filtrim direkt tek konsumatorët në restorantin e afërt, i cili mund të ketë një efekt të rëndësishëm marketingu për prodhuesit e mushtit.

CIDERLINE - linjat e prodhimit për prodhimin profesional të mushtit

Pajisjet e prodhimit për prodhimin e mushtit Është shumë e ngjashme me pajisjet e birrës. Në vend të një blloku të nxehtë me një brewhouse ajo përmban një sërë makinerish për pastrimin, dërrmimin dhe ngutjen e frutave. Ndërmjetësimi i lëngshëm që më pas kalon përmes një procesi fermentimi është lëng frutash i shtypur nga frutat. Procesi i fermentimit dhe maturimit ndodh në tanke cilindrike që krahasuar me tanke për prodhimin e birrës kanë pajisje vetëm pak më të ndryshme, bazuar në kërkesat e procesit të prodhimit të mushtit. Fermentimi kryhet në temperatura të larta dhe përveç ftohjes është e nevojshme pajisja për ngrohjen e kontejnerëve për të ruajtur temperaturën e dëshiruar të fermentimit. Përvoja jonë në prodhimin e microbreweries siguron cilësi superiore të zejtarisë dhe zgjidhjeve teknike të teknologjisë për prodhimin e mishit. Linja e prodhimit përfshin disa teknologji të plota për prodhimin e pijeve të mushtit në mënyrë profesionale.

I. Linjat modulare për prodhimin e mushtit CIDERLINE MODULO

Cider-Line-Modulo-FUIC4x250CCTCIDERLINE MODULO janë linja profesionale të prodhimit të plotë të ndërtimit modulare për prodhimin e mushtit me instalim të thjeshtë, i cili nuk kërkon ndërhyrje ndërtimi në ndërtesë. Asambleja e tyre në vend mund të trajtohet nga konsumatori pa nevojën për punë të ekspertëve. Në fillim, linja për prodhimin e mushtit është e mundur të realizohet në asamblenë bazë dhe kjo gradualisht zgjerohet me komponentë dhe pajisje të tjera, duke rritur volumin e prodhimit dhe komoditetin e punës në shtëpinë e mushtit. Ne ofrojmë disa variacione të seteve CIDERLINE MODULO me tanke fermentimi nga 250 litra në litra 2000. Shihni të gjitha të rekomanduara Konfigurimet CIDERLINE MODULO.

II. Linjat e integruara për prodhimin e mushtit CIDERLINE PROFI

Musht-Line-Profi-SetsCIDERLINE PROFI janë linja profesionale të prodhimit të plotë për prodhimin e mushtit, instalimi dhe aktivizimi i të cilave kërkon punën e një ekipi ekspertësh. Teknologjia është e lidhur ngushtë me strukturën e ndërtesës. Mundëson produktivitet më të lartë dhe vëllime më të mëdha prodhimi. Ai përfshin pajisjet profesionale me performancë të lartë për përpunimin e frutave, fermentimin e kontrolluar dhe paketimin e pijeve. Ne ofrojmë disa variacione të CIDERLINE PROFI set me tanke fermentimi nga 1000 litra në 4000 litra dhe më shumë. Shihni të gjitha të rekomanduara Konfigurimet CIDERLINE PROFI.

BEERCIDERLINE - linja të kombinuara për prodhimin e birrës dhe mushtit

ciderline-tanket-01III. Prodhimi i kombinuar i fabrikës së mikrobrejtës dhe shtëpisë së mushtit BEERCIDERLINE MODULO

BEERCIDERLINE MODULO Janë linja profesionale të prodhimit të plotë të ndërtimit modular me mundësi për të prodhuar dy lloje pije alkoolike - musht dhe birrë. Dizajni modular i linjës ka nevojë vetëm për instalim të thjeshtë, i cili nuk kërkon ndërhyrje ndërtimi në ndërtesë. Asambleja e tyre në vend mund të trajtohet nga konsumatori pa nevojën për punë të ekspertëve. Në fillim linja për prodhimin e birrës dhe birrës është e mundur të realizohet në asamblenë bazë dhe kjo gradualisht zgjerohet me komponentë dhe pajisje të tjera, duke rritur volumin e prodhimit dhe komoditetin e punës në fabrikën e birrës.

IV. Fabrika e kombinuar e prodhimit të mikrobeve dhe shtëpisë së mushtit BEERCIDERLINE PROFI

BEERCIDERLINE PROFI Janë linja profesionale të prodhimit të plotë me prodhimin e dy llojeve të pijeve alkoolike - musht dhe birrë. Instalimi dhe aktivizimi i tyre kërkon punën e një ekipi ekspertësh. Teknologjia është e lidhur ngushtë me strukturën e ndërtimit. Mundëson produktivitet më të lartë dhe vëllime më të mëdha të prodhimit. Ai përfshin pajisje profesionale me performancë të lartë për prodhimin e birrës dhe mushtit, fermentimin e kontrolluar, maturimin dhe paketimin e pijeve.

aksione