BBT | Tangki bir cerah | Melayani tangki | Tangki pendingin | Tangki penyimpanan bir
– melayani bejana tekan untuk menyimpan minuman dan mengisi minuman ke dalam tong dan botol
Setelah menyelesaikan fase pematangan produksi dalam tangki pematangan atau tangki berbentuk kerucut (tergantung pada teknologi fermentasi yang dipilih), bir disadap ke dalam melayani tangki. Tangki servis (tangki penyimpanan), juga disebut tangki bir cerah, apakah wadah secara struktural identik dengan to tangki pematangan bir.
Ciri khas mereka adalah sertifikasi untuk tekanan 3.0 bar , karena untuk fungsi utamanya, yaitu mengisi kemasan transportasi ( tong, botol ) dan bir ( di restoran yang berdekatan ), perlu untuk menjaga bir di bawah tekanan yang lebih tinggi daripada yang digunakan dalam tangki matang.
Tangki penyajian / Tangki bir cerah yang diproduksi dan dipasok untuk tempat pembuatan bir dan rumah sari buah apel kami dirancang sebagai “tangki layanan kombinasi“. Ini berarti bahwa wadah ini memungkinkan pengisian dan pembotolan bir atau sari buah apel, dan pematangannya di ruang bawah tanah bir. Tangki layanan kombinasi ini memiliki parameter yang sama dengan tangki pematangan, tetapi selalu dirancang untuk maks. Tekanan berlebih 3.0 bar dan diuji secara individual oleh personel berkualifikasi PED. Oleh karena itu, mereka adalah bejana tekan menurut PED (Petunjuk 97/23 / EC).
Secara opsional kami dapat memproduksi peralatan tekanan sesuai dengan kondisi dan standar standards GOST-R or GUM aturan sertifikasi. Dalam hal ini, kami mengenakan biaya tambahan untuk sertifikasi khusus:
- sertifikasi PED … sudah termasuk dalam harga
- sertifikasi GUM … biaya tambahan 10% – Kami memastikan semua peralatan teknis tangki yang diperlukan (sesuai dengan GUM), pelanggan membayar dan menangani proses sertifikasi untuk tangki di lokasi.
- Sertifikasi GOST-R … biaya tambahan 10%
Ini berarti bahwa tangki pematangan apa pun juga dapat digunakan sebagai wadah penyajian dan sebaliknya. Solusi ini menyederhanakan dan mempercepat proses produksi bir karena tidak perlu memompa bir dari tangki penyimpanan ke tangki servis tetapi cukup dengan meningkatkan tekanan di tangki pematangan, kami dapat mengubah layanannya dalam beberapa detik tanpa intervensi lain.
Posisi penyajian tangki bir cerah di tempat pembuatan bir khas Ceko :
Fungsi tangki bir cerah semakin penting terutama di tempat pembuatan bir, dari mana bir disaring dan kemudian didistribusikan dalam botol dan diangkut dalam tong ke restoran lain atau ke jaringan penjualan . Setelah pematangan selesai, bir disaring dan kemudian dimasukkan ke dalam tangki penyajian.
Di sini bir dibiarkan tenang, selama beberapa jam atau hari, tanpa intervensi lebih lanjut. Dari tangki penyajian setelah tekanan meningkat di dalam tangki, selanjutnya dimasukkan ke dalam wadah pengiriman ke dalam kontra-tekanan, untuk menghindari hilangnya karbon dioksida dari minuman.
Kami juga memproduksi tangki servis sebagai wadah khusus untuk pembotolan dan penyadapan bir dan sari buah apel (Bright beer tanks) sesuai dengan permintaan pelanggan. Tangki ini tidak berisi peralatan untuk pematangan bir atau sari buah apel (tidak dapat digunakan sebagai tangki lagering).
Kami secara opsional menawarkan tangki penyajian dan penyajian kombinasi dengan lilin berkarbonasi. Perangkat ini sering digunakan untuk karbonasi tambahan minuman dengan karbon dioksida – misalnya dalam produksi sari minuman.
Peralatan tangki bir terang (terisolasi, vertikal, didinginkan dengan air/glikol):
Peralatan tangki bir cerah (tidak berinsulasi, horizontal, didinginkan dengan udara):
Peralatan standar – deskripsi
- Katup pelepas tekanan – Mekanisme pengaturan tekanan berlebih dengan manometer gliserin (rentang standar dari 0 hingga 3 bar ) – diperlukan untuk menjaga tekanan bir selama semua operasi dalam tangki
- Saluran pendingin – duplikator untuk sirkulasi cairan pendingin di jaket pendingin (satu, dua atau lebih sesuai jenis tangki)
- isolasi PUR P – isolasi poliuretan dengan ketebalan sesuai dengan ukuran tangki dan lingkungan target (standar = 50mm)
- Jaket baja tahan karat – dengan finishing permukaan yang dipilih pelanggan (standar = digiling)
- Kekasaran permukaan bagian dalam dijamin : Ra < 0.8 m atau kurang (permukaan yang digerinda) / Ra < 0.5 m atau kurang (permukaan yang dipoles)
- lubang inspeksi di bagian bawah melengkung atas atau di tempat di bagian silinder, sesuai dengan kebutuhan pelanggan (SQ = terbuka di dalam / HQ = terbuka di luar)
- Outlet / inlet pengurasan tangki dengan katup kupu-kupu untuk mengisi tangki, mengeluarkan ragi dan menguras isi penuh tangki
- Bola semprot sanitasi – Bola semprot CIP (SQ = statis / HQ = rotasi) – satu atau lebih buah
- Pipa sanitasi – pipa multifungsi dengan katup bola untuk sambungan bola semprot, stasiun CIP (pembersihan, sanitasi), katup pelepas dengan manometer, saluran masuk CO2
- Katup sampel – ayam sampel yang dapat dibersihkan dan disanitasi untuk sampel produk koleksi
- Katup pengaman – katup pengaman kerja ganda (standar = 3.2 bar) dan perlindungan vakum (0.2 bar) – hanya tangki versi tekanan
- Katup ventilasi – katup khusus untuk pengurasan tangki yang aman dan untuk tekanan pengukuran yang akurat dalam tangki dengan manometer (ketika bola semprot dilem dengan busa)
- Soket termometer – soket yang dilas untuk memasukkan termosensor atau termometer (satu atau lebih sesuai jenis tangki)
- Manometer – termasuk dalam set katup pelepas tekanan, baja tahan karat, gliserin
- Isi indikator level – pipa kaca yang dapat dibersihkan dan disanitasi untuk visualisasi level produk di dalam tangki (SQ = tetap / HQ = dapat dilepas)
- mata bangau – pegangan baja yang dilas untuk pengangkutan tangki yang aman dengan derek atau forklift
- Kaki dengan kaki yang dapat disesuaikan – 3 atau 4 kaki dengan kaki karet untuk penyesuaian tangki yang akurat di lantai yang tidak rata
- Ketik label – label baja dengan semua parameter yang diperlukan dari Uni Eropa untuk bejana tekan
- Sertifikat PED 2014/68/EU – sertifikat Eropa untuk kapal tekanan berlebih + dokumen paspor kapal tekanan
Peralatan opsional – deskripsi
- Katup pelepas dengan fermlock – angker khusus yang dirancang untuk mengontrol fermentasi/pematangan produk di bawah tekanan (untuk proses pematangan bir di dalam tangki)
- Pemisah outlet ragi – pipa pendek khusus yang dapat dilepas yang dirancang untuk memudahkan pemisahan ragi di bawah bagian bawah dari produk bening di atas lapisan ragi
- lubang got khusus – lubang got sekunder, lubang got dengan kaca mata, lubang got dengan pintu kaca glass
- bola semprot khusus – rotasi, pulsa, atau peralatan pembersih khusus lainnya untuk pembersihan tangki yang kuat
- Armature universal samping atau atas - untuk dry hopping , flotasi, batu karbonasi dll.
- Skala untuk indikator level pengisian – skala liter pada penutup indikator tingkat pengisian untuk visualisasi volume produk saat ini di dalam tangki
- Skala untuk katup pelepas tekanan – skala batang pada sekrup katup pelepas untuk indikasi tekanan yang diperlukan di dalam tangki (manometer menunjukkan tekanan saat ini)
- Pengukuran suhu dan komponen pengaturan - kami mengirimkan lebih banyak tipe termosensor, termometer, dan juga sistem kontrol suhu yang lengkap untuk tangki kami
- Termometer, termokopel, termoregulasi – lebih banyak jenis untuk pemasangan langsung di tangki atau di dinding
- Katup pengatur termo otomatis untuk mengatur aliran pendingin di saluran pendingin cooling
- Pada pengontrol termo tangki – untuk pengukuran dan pengaturan suhu langsung di setiap tangki
- Di dinding pengontrol termo – untuk pengukuran dan pengaturan suhu di lebih banyak tangki dari kabinet switchboard umum
- Sistem pengukuran dan kontrol suhu tangki otomatis – untuk kontrol otomatis proses fermentasi dan pematangan penuh
- Batu karbonasi – jet khusus untuk karbonasi minuman dari botol CO2
- Tangga – untuk pengoperasian yang mudah dengan lubang got dan aksesori tangki bagian atas lainnya
- Pusat pengisian produk tangki – alat khusus untuk memudahkan pengisian produk (seperti bir wort , cider must) ke tangki fermentasi
- Peralatan pengaduk tangki Tank – untuk mengaduk isi tangki, dipasang di sisi cangkang tangki
- Kustomisasi tangki lainnya – sesuai dengan kebutuhan pelanggan – dimensi non-standar, angker khusus, permukaan khusus dan desain tangki, dll.
Panduan empat jenis tangki bir terang bertekanan dalam penawaran kami
Kami memproduksi dan memasok tangki bir cerah dalam berbagai desain dengan pabrik mikro kami:
I. Jenis tangki bir cerah sesuai dengan desain metode pendinginan:
1. Melayani tangki bir cerah dengan jaket tunggal (pendingin udara)
Tangki non-insulasi sederhana dan murah, didinginkan oleh udara dingin. Cara tradisional mendinginkan tangki bir terang. Keuntungannya adalah biaya rendah, tetapi ada juga sejumlah kelemahan: permintaan energi pendinginan yang tinggi (dapat dipengaruhi oleh kualitas isolasi termal dinding di ruang bawah tanah bir), kenyamanan kerja yang rendah di ruang penyimpanan bir yang didinginkan.
Perlu dicatat bahwa untuk ruang bawah tanah tempat pembuatan bir dengan tangki cangkang tunggal diperlukan untuk membuat kotak pendingin, ruangan dengan insulasi dinding dan langit-langit yang sangat baik dan dengan pintu lemari es. Biaya operasi pendinginan terutama selama bulan-bulan musim panas, mungkin sepanjang tahun di daerah tropis, jauh lebih tinggi daripada ruang bawah tanah bir dengan tangki terisolasi yang didinginkan oleh cairan. Peningkatan biaya untuk bangunan dan operasi ini biasanya lebih besar daripada penghematan dari membeli brewery teknologi yang lebih murah.
Sebaliknya, solusi ini biasanya menguntungkan untuk pendinginan udara Microbrewery yang perlu membuat tempat penyimpanan berpendingin untuk tong atau botol bir yang diisi, dan tidak memiliki ruang penyimpanan khusus. Dalam hal ini, bersama dengan bir yang dijual secara bersamaan didinginkan juga tangki bir.
2.Menyajikan tangki bir cerah dengan jaket ganda (pendingin cair)
– tangki berinsulasi yang lebih rumit, didinginkan oleh glikol atau air es yang bersirkulasi dalam duplikator jaket ganda. Cara modern mendinginkan ruang bawah tanah bir, yang merupakan standar di pabrik bir modern. Selain kerugian nyata dari biaya awal yang lebih tinggi, tangki ini hanya memiliki keuntungan: biaya operasi pendinginan yang rendah (hanya mendinginkan bir, bukan ruang), permintaan rendah di tempat pemasangan (tidak perlu mengisolasi ruang bawah tanah, tangki dapat ditempatkan di ruangan), pengoperasian yang nyaman (di ruangan dengan tangki tidak perlu mengatur suhu). kemungkinan untuk mengontrol suhu di setiap tangki secara terpisah. Satu-satunya solusi yang cocok untuk sistem manajemen otomatis tempat pembuatan bir.
II. Jenis tangki bir cerah menurut orientasi spasial:
1.Menyajikan tangki bir terang vertikal
– tangki di tempat pembuatan bir "berdiri". Mudah dibersihkan dan disanitasi dan ada juga akses mudah ke tangki dari semua sisi. Kerugiannya adalah kebutuhan ruang baik di ketinggian maupun di area gudang bir. Tangki bir terang vertikal adalah standar di pabrik modern dan konsep ini lebih disukai di mana ruang kecil tidak ada batasan mendasar.
2. Melayani tangki bir cerah secara horizontal
Keuntungannya adalah menghemat tempat. Di area yang sama kita dapat menempatkan lebih banyak tangki, jika ditempatkan di baterai, yaitu beberapa baris satu di atas yang lain. Kerugiannya adalah sulitnya pembersihan dan sanitasi tangki yang disimpan terlalu rendah atau terlalu tinggi. Tangki baterai sulit dibersihkan dari luar – di permukaan tangki yang tidak dapat diakses, kontaminan organik dapat menumpuk dan mencemari bir yang dihasilkan.
Daftar harga dan deskripsi tangki penyajian – empat varian :
- Tangki penyajian, tangki bir cerah – berinsulasi, vertikal, berpendingin cairan
- Tangki penyajian, tangki bir cerah – tidak berinsulasi, vertikal, berpendingin udara
- Tangki penyajian, tangki bir cerah – berinsulasi, horizontal, berpendingin cairan
- Tangki penyajian, tangki bir cerah – tidak berinsulasi, horizontal, berpendingin udara
