BREWORX LITE ME | Tehnična specifikacija stroja za pivovarstvo

Aparat za pivo BREWORX LITE ME - poenostavljena pivovarna z luksuznim dizajnom

Pivovarna BREWORX LITE ME omogoča izdelavo virtualnih znanih vrst piva po čeških in tujih receptih iz koncentrata piva ali sladnega ekstrakta. Konstrukcija stroja ne omogoča proizvodnje piva iz slada. Pivovarna je primerna za proizvodnjo piva po trenutni ponudbi proizvajalcev sladnih ekstraktov.

Zunanji videz pivovarne BREWORX LITE ME posnema luksuzno notranjost pivovarne BREWORX CLASSIC. Zato lahko ta model pivovarne postavimo in upravljamo tudi v notranjosti restavracije. Luksuzno tradicionalno oblikovanje zapletene stroje za proizvodnjo pivine sredi restavracije je dobro marketinško orodje, ki pritegne pozornost kupca.

Značilnost pivovarn BREWORX LITE ME sta dva glavna rezervoarja, zgrajena na skupnem okviru.

Aparat za kuhanje pivine BREWORX LITE-ME je sestavljen iz več delov:

1. Vreli rezervoar za koncentrat slada - ogrevana posoda za mešanje sladnega koncentrata v vodi, vrenje drozge iz sladnega koncentrata.
2. Wort vrelo rezervoar - ogrevana posoda za vrenje pivine s hmeljem.
3. Rezervoar Whirlpool - posoda, opremljena s tangencialnim dovodom za centrifugalno ločevanje trdnih delov od preskočene pivine (ta posoda je lahko zasnovana tudi kot zunanji sestavni del pivovarne)
- Osnovni okvir z delovno ploščadjo (brez najmanjših pivovarn)
- Cevni sistem s črpalkami
- Motorji z mešalniki za mešanje in rezanje sladne kaše
- hladilnik wort (lahko se uporablja kot zunanji del)
- Sveča za prezračevanje mokra (lahko se uporablja kot zunanji del)
- Električni sistem za merjenje in ročni ali avtomatski nadzor postopka varjenja pivine.

Rezervoar za vročo vodo in rezervoar za hladno vodo sta dodatna zunanja dodatna oprema za pivovarno.

Na voljo modeli modelov BREWORX LITE-ME

Obrtne pivovarne BREWORX LITE-ME so dobavljene s količino proizvodnje pivine 1.5 HL - 10 HL na eno serijo. Skupna letna proizvodnja mikropivovarne je nato določena z razporedom pivovarstva, številom in vrsto posod za fermentacijo in zorenje, številom in vrsto rezervoarjev, izbrano vrsto piva in drugimi parametri.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sl/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]

Opis

Aparat za kuhanje piva je glavna naprava vsake pivovarne. Gre za živilski stroj, katerega funkcija je proizvodnja pivovarske pivovarne. Pivina je vmesni proizvod v procesu proizvodnje piva. Naslednja faza proizvodnega cikla je fermentacija in zorenje pivine. To je pot do končne pijače.

BREWORX LITE-ME je poenostavljena pivovarna s podobno zasnovo, kot jo ima BREWORX CLASSIC. Zasnovan pa je za proizvodnjo pivske pivine samo iz sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine (voda, koncentrat pivine ali sladni ekstrakt, hmelj, pivski kvas). Opozorilo: Ta model pivovarne ni opremljen za proizvodnjo pivske pivine iz tradicionalnih surovin (namesto slada je treba uporabiti sladni ekstrakt).

Prednosti uporabe pivovarne BREWORX Lite-ME

• Enostavna proizvodnja pivine brez dolgoletnih izkušenj in izobrazbe
• Preprosto doseganje stabilne kakovosti piva brez vpliva spremenljive kakovosti surovin
• Stroj za mletje slada kot del pivovarne ni potreben - zato varni stroški, brez težav s skladiščenjem in pripravo sladnega griza
• Kratki učni čas za delavce v procesu proizvodnje kakovostnega piva
• Možnost skoraj popolne avtomatizacije proizvodnje pivcev, ki pri proizvodnji piva iz tradicionalnih materialov ni ekonomično možna
• Pomembni prihranki pri delu, zlasti v avtomatski različici pivovarne
• Znaten prihranek energije do 50% pri proizvodnji sladkornega koncentrata
• Zmanjšanje količine proizvodnje trdnih odpadkov do 90% - odpadnih sladnih zrn ni
• Nižja nabavna cena popolnoma opremljene pivovarne
• Hitrejša donosnost naložbe

Možnosti in lastnosti

Dve vrsti koncentrata za proizvodnjo piva:

• Koncentrat šobe : Koncentrat za moke + pitna voda + pivski kvas + (po želji druge sestavine)
• Izvleček slada : Izvleček slada + hmelj + pitna voda + pivski kvas + (po želji druge sestavine)

Štiri proizvodne zmogljivosti brewhouse:

• 150-1000 liter pivske pivine na dan - ena serija za 12 ur
• 300-2000 liter pivske pivine na dan - dve seriji za 24 ur
• 450-3000 liter pivske pivine na dan - tri serije za 12 ur
• 600-4000 liter pivske pivine na dan - štiri serije za 24 ur

Dva razpoložljiva modela:

• SD - Oblika iz nerjavečega jekla - vse posode so v celoti izdelane iz nerjavečega jekla AISI 304
• CD - bakreno oblikovanje - vsi glavni deli so iz nerjavečega jekla AISI 304, samo zunanji plašč in klobuki posod so iz bakra.

Dva razpoložljiva ogrevalna sistema:

• EH - Električno ogrevanje - ogrevanje kettela izvajajo električni grelni elementi brez uporabe tekočine za prenos toplote. Ta različica pivovarne ne potrebuje generatorja pare.
• SH - Parno ogrevanje - ogrevanje kotla se izvaja s toplo vročo paro, ki jo proizvaja Generator pare. Ogrevanje z vročo paro bistveno pospeši postopek vrenja in boljša je za ogreto pivino (brez karamelizacije sladnega ekstrakta). Ta sistem zahteva priključitev pivovarne na generator električnega, plinskega ali peletnega para, ki ni vključen v pivovarno (glej dodatno opremo).

Dva razpoložljiva nadzorna sistema:

• MC - Ročni nadzor - - brewhouse se ročno upravlja s podporo računalniške aplikacije, ki uporabnika vodi korak za korakom skozi proizvodni proces. Ogrevanje pivovarne, hitrosti mešalnega ventila, delovanje črpalke se nadzoruje z osrednje nadzorne plošče.
• AC - samodejni nadzor - avtomatsko nadzorovano pivovarstvo, ki ga podpira industrijski računalnik, ki samodejno nadzira proizvodnjo pivine in zahteva malo interakcijo med uporabniki. Funkcije, kot so ogrevanje pivovarne, hitrosti mešalnega ventila, črpalk, ventilov in krmilnih ventilov, so računalniško krmiljene in prilagojene centralni nadzorni plošči z zaslonom na dotik.

Zakaj izbrati samodejni sistem za nadzor pivovarn? Glavni razlogi so:

• Odprava človeških napak - stroj natančno in pravočasno opravlja potrebne naloge
• Prihranek stroškov za lastnika - samo en delavec je potreben za manipulacijo v pivovarni
• Zmanjšajte število napak v pivovarni - vse je še vedno pod nadzorom
• Spremljanje in registracija Postopka proizvodnje v računalniški pomnilnik
• Minimizacija zahtev Za stalno pozornost operaterja - zgodnja reakcija stroja
• Stabilna kakovost piva - vedno se upoštevajo standardni postopki izdelave
• Šest predprogramiranih receptov - za proizvodnjo najbolj znanih vrst piva: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Ročni način pivovarstva - za proizvodnjo vseh drugih vrst piva
• Poseben sanitarni način - za avtomatsko čiščenje, sanacijo in sterilizacijo pivovarne, pivskih cevi, armatur in druge pivovarske opreme

Priporočilo:

Priporočamo, da izberete samodejni sistem pivovarne za to vrsto pnevmatikin samodejni nadzorni sistem za gojenje in fermentacijo in zorenje!

Sistem avtomatskega nadzora Brewhouse Vedno zagotavlja pravo merjenje časov pivovarstva brez poškodovanih paketov.

Avtomatski nadzorni sistem za gojišče ter postopek fermentacije in zorenja - omogoča samodejno spremljanje in nadzor najpomembnejših delov procesa fermentacije in zorenja piva ter delovanja z mediji.

Kako izgleda samodejna nadzorna plošča? To je glavni meni. Izberite eno izmed več vrst piv ali funkcij, nato kliknite in pojdite.

Posebne funkcije:

• Funkcija CIP - poseben način zagotavlja čiščenje, sanitarizacijo in sterilizacijo pivovarn, cevovodov in po izbiri tudi drugih naprav v pivovarni

Tehnična specifikacija

(Primeri parametrov - veljajo za aparat za pivo BREWORX LITE-ME 500)

Rezervoar za mešanico in drozge - posoda za mešanje in posoda za vrenje

• Uporabna kapaciteta 1175 l
• Dimenzije Ø 1 240 mm, višina 1 300 mm
• Območje spodnjega dna 0,94 m2
• Območje oblazinjenja pare 0,36 m2
• Parni ventil ASCOjucomatik DN 15
• Parni izpust kondenzata DN 15
• 4-ročni mešalnik z izhodno močjo menjalnika 650 Nm, vhodna moč 2,2 kW
• Osvetlitev 12V 35W
• 2x Sanitarni vrtljivi tuš DN 25
• Steamer DN 100, razpršilna naprava 3x
• Izolacija 40 mm plastificiran bombaž,
• Zunanji bakreni bakreni 1 mm
• Zgornji pokrov v imitaciji bakra + parnik DN 200
• Merilna palica s certifikatom / direktivo ČMI-cz 71 / 316 / EGS

Rezervoar za toplo vodo / whirlpool

• Uporabna kapaciteta 1175 l
• Mere Ø 1 240 mm, višina 560 mm
• Dno filtriranja 6 segmentov z 12% prepustnostjo
• Šobe za izpiranje pod žico 3 pc
• Prešite 2 roke, rezila 8
• Menjalnik 640 Nm, vhodna moč 2200W
• Osvetlitev 12V 35W
• Mehanski indikator temperature 0-120ºC iz nerjavečega jekla
• 1x Sanitarni vrtljivi tuš RTS 25
• Trosmerni regulacijski ventil z vidnim steklom DN 50
• Tangencialna šoba DN 20
• Indikator stopnje DN 20
• Fermentacijski ventil 2x DN 25
• Izolacija 40 mm plastificiran bombaž,
• Zunanji bakreni bakreni 1 mm
• Zgornji pokrov v imitaciji bakra + parnik DN 150 (samo za različico modela CD-ja)

Cevovod, armature

• Primarna črta DN 40, ventil 4x za loputo DN 50
• Odtočna črta DN 40, ventil 2x loputa DN 50
• Sanitarna črta DN 25, ventil 3x DN 25
• Oskrba z vodo in dodatne črpalke DN 25, ventil 5x DN 25
• Filtri piva 2000l / h / DN 80
• Mashing / fermentacijska črpalka DWO 150 Ebara
  • Vhodna moč 750W
  • H max. 2,2 vrstica
  • Črpalka, ki jo krmili frekvenčni pretvornik Fronic 1.5 kW

Električna napeljava

• Glavno stikalo 3x25A s centralnim gumbom za zaustavitev
• Motorni zaganjalnik 3x 2.5-4A
• 1x Frekvenčni pretvornik Fronski mini 1.5 kW
• 1x Frekvenčni pretvornik Fronski mini 0.75 kW
• Digitalni temperaturni regulator kaše Dixel XR20D
• Digitalni regulator temperature pivine Wort Dixel XR20D
• Prekinjalo 6A 230V
• Prekinjalo 10A 230V
• Prekinjalo 4A 230V
• Plastična DIN stikalna plošča, moduli 36
• Električna napeljava
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Mere in teža

• Teža 930 kg
• Minimalna višina osnovne velikosti 2 700 mm
• Širina 3 800 mm
• Globina 2 030 mm

Ta vrečka je nameščena v trdnem okvirju, izdelanem iz 1.4301, 8 pc nastavljive podpore, nameščene v spodnjem delu.

povezave:

• Izpust pivene krme DN 25
• Dovod hladne vode DN 25
• Oskrba s toplo vodo DN 25
• Odtočna črta DN 50
• Elektro 5x 2,5 5000 W

Dodatna oprema:

• Umivalni stroj s kombiniranim vzvodom
• Hladilna naprava za vzorce
• Merilnik pretoka DN 25 oskrbe z vodo
• Vodni filter
• Kombinirani vodovodni pipki z digitalnim prikazom temperature
• Koraki za servisni most 750 * 730 * 585 mm

Promet

Ta oprema se ponavadi odpremlja v sestavljenem stanju z izjemo za bakrene prevleke, paro za kondenzacijo pare, stopnice servisnega mostu in električno stikalno ploščo.

Dodatna oprema

• ACS - Avtomatski nadzorni sistem - samodejni proces pivovarstva v šobah v celoti krmili z računalnikom
• STG - generator pare - potrebno samo za izvedbo s sistemom ogrevanja SH
• WCS - sistem za hlajenje v pasti - oprema za nadzorovano hlajenje v hladnem pivu do temperature fermentacije (7 ° C ali 25 ° C, odvisno od vrste piva)
• MMG - Mlin za slad - oprema za mletje slada - potrebna samo za proizvodnjo slada iz slada (ni potrebno za pridelavo pivine iz ekstrakta slada)
• LEA - Laboratorijska oprema in pribor - saharimetri, merilniki alkohola, graduirani cilinder, leseni drog za ročno merjenje nivoja
• HWT - Rezervoar toplotne vode - izolirana posoda za shranjevanje toplotne vode, kupljene v procesu hlajenja pivine. V nekaterih delih cikla vrenja je v pivovarni na voljo topla voda.
• ITWT - rezervoar za vodo z ledom - izolirana posoda za hlajenje, shranjevanje in črpanje ledene vode, ki je potrebna v procesu hlajenja pivine. Ta obdelana pitna ledena voda se v procesu hlajenja pivine segreje in postane vroča voda, shranjena v HWT. Če ni na voljo pitne vode z zahtevano kemično sestavo, je treba uporabiti nekaj opreme za čiščenje vode - WTS. Na voljo za pivovarne z enostopenjskim sistemom za hlajenje pivine - priporočamo ga za pivovarne s proizvodno zmogljivostjo nad 1000 litrov pivine na eno pivo namesto ICWT.
• ICWT - Rezervoar za ledeno hladilno vodo - izolirana posoda za hlajenje, shranjevanje in črpanje ledene vode, ki je potrebna v procesu hlajenja pivine. Ta obdelana pitna ledena voda se v procesu hlajenja pivine segreje in nato vrne nazaj v hladilni sistem. Na voljo za pivovarne z dvostopenjskim hladilnim sistemom za pivino - priporočamo ga za pivovarne s proizvodno zmogljivostjo največ 1000 litrov pivine na eno pivo namesto ITWT.
• WTS - sistemi za čiščenje vode - oprema za obdelavo hladne vode, ki ni zahtevala kemične sestave, ki je na voljo za pripravo piva izbranega tipa. Za oceno ustrezne kemijske sestave vode je potrebna kemična analiza.

Neobvezne storitve

BTS - storitve pivovarstva Za zagon novega mikro pivovarstva in tudi za že delujoče mikrobrane - vse tečaje poučuje certificirano češko pivovarsko podjetje v Češki ali v državi kupca.

Priporočena dodatna oprema za breskve BREWORX LITE-ME

Nudimo koristne dodatke za pivovarno BREWORX LITE-ME:

Avtomatski sistem nadzora

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sl/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Kondenzator pare

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sl/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Električni generatorji pare

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sl/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Generatorji plinskih parov

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sl/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]