Rezervuarët dytësorë të fermentimit për prodhimin e mushtit

Fermentuesit dhe tanket që synojnë fermentimin sekondar të mushtit

Fermentuesit dhe tanket synojnë pjekurinë e mushtit

Ne prodhojmë dhe ofrojmë disa lloje të fermentuesve që synojnë fermentimin sekondar të mushtit. Rezervuarët cilindrikë të pjekur janë një anije tradicionale e fermentimit të presionit, tanket universale cilindrike-konike të fermenizimit janë teknologjia moderne e fermentimit të mushtit. Ne ofrojmë gjithashtu fermentues të thjeshtuar cilindrikë ose konikë me çmim të ulët, fuçi çeliku inox me presion, fermentues plastikë me presion dhe fuçi të bëra nga polietileni dhe disa lloje të tjera të anijeve të fermentimit gjithashtu.

Oferta jonë për fermentuesit për fermentimin sekondar të mushtit

Fermentuesit vetëm për fermentimin sekondar - anije me presion të destinuara vetëm për pjekurinë e mushtit:

MBTVI: Tanke pjekjeje cilindrike të mushtit, vertikal, të izoluar - Fermentuesit cilindrik për fermentimin sekondar (pjekjen, karbonizimin) e mushtit, me orientim vertikal, me izolimin PUR, të ftohur nga uji ose glikoli.
MBTVN: Tanke pjekjeje cilindrike të mushtit, vertikal, jo të izoluar - Fermentuesit cilindrik për fermentimin sekondar (pjekjen, karbonizimin) e mushtit, me orientim vertikal, pa izolim, të ftohur nga ajri.
MBTHI: Tanke pjekjeje cilindrike të mushtit, horizontale, të izoluar - Fermentuesit cilindrik për fermentimin sekondar (pjekjen, karbonizimin) e mushtit, me orientim horizontal, me izolimin PUR, të ftohur nga uji ose glikoli.
MBTHN: Tanke pjekjeje cilindrike të mushtit, horizontale, jo të izoluar - Fermentuesit cilindrik për fermentimin sekondar (pjekjen, karbonizimin) e mushtit, me orientim horizontal, pa izolim, të ftohur nga ajri.
PFK: Krahët e fermentimit të presionit - Enë të thjeshta presioni të vogla për fermentimin sekondar vëllime të vogla të mushtit, nën presion.

Tanke universale për fermentimin parësor dhe sekondar të mushtit në të njëjtën enë pa pijet pompuese midis dy rezervave:

CCT: Tanke të fermentimit të mushtit cilindrikisht-konik - rezervuar universal me presion i destinuar për fermentimin primar dhe sekondar të mushtit në të njëjtën enë pa pijen pompuese midis dy rezervuarëve. Në dispozicion për të gjitha llojet e pijeve fermentuese. Fundi konik lejon ndarjen e lehtë të majave nga pijet për t'u përdorur më vonë.
FUIC: Njësi kompakte për fermentimin e mushtit dhe pjekurinë - ndarjet kompakte që përfshijnë të gjitha ato që nevojiten si për fermentimin primar ashtu edhe për atë dytësor të mushtit. Një, dy, tre ose katër fermentues cilindrik-konik, njësia ftohëse, sistemi i kontrollit të temperaturës, korniza.
CFS: Komplete të plota për fermentimin e mushtit dhe pjekurinë - Komplete të pajisura plotësisht për fermentimin dhe maturimin e mushtit të pajisur me depozita cilindrike-konike klasike dhe të gjitha pajisjet që nevojiten për ftohjen e kontrolluar të rezervuarëve me pije fermentuese.

Cila është fermentimi sekondar i mushtit?

Procesi i shtypjes dhe shtypjes së frutave që është faza e parë e ciklit të prodhimit të mushtit pasohet nga një fazë e dytë, e quajtur procesi i fermentimit të mushtit. Fermentimi i lëngut të frutave është një manifestim i metabolizmit të majave të veçanta, i cili shtohet në lëngun e frutave menjëherë pasi pompohet nga shtypi në enët e fermentimit.

Procesi i tërthortë i mushtit përmban dy faza: fermentimi primar i mushtit dhe fermentimi i mushtit të mesëm.

Fermentimi i mushtit ditor:

Pas fermentimit primar mishi u derdh në një enë tjetër, ku procesi i fermentimit të midhjeve të mesme të vazhdueshme ka një intensitet më të ulët, por me një temperaturë më të ulët dhe presion më të lartë, ndërsa musht është i ngopur me dioksid karboni. Kjo pjesë e procesit të fermentimit quhet maturimi i mushtit.

Shiko tanket e fermentimit të mushtit primar ...