ホットブロック 麦芽加工および麦汁生産のための機器
I.生の準備と熱醸造プロセスのための装置
–原材料の準備と麦汁の生産のための機器、水管理システム
I.1。 ブリュッセーズ
醸造所BREWORX MODULO
–レストランの地ビール醸造所用のXNUMXつまたはXNUMXつの容器の醸造所の完全なブロック。 ビールの工業生産に適した技術的なデザイン、またはレストランのインテリア用の豪華なデザインで製造されています。 これらは地ビール醸造所キットModuloの基本的な構成要素ですが、他のすべての種類の地ビール醸造所で使用できます。
醸造所のBreworx Moduloは、 モジュール式マイクロビールキットBreworx Modulo これにより、麦芽、ホップ、水、醸造用酵母からの伝統的な方法によるビールの生産が保証されます。
Brewhouse BREWORX CLASSIC
Brewhouse BREWORX CLASSIC
–レストランの地ビール醸造所用のXNUMX隻の醸造所の完全なブロック。 ビールの工業生産に適した技術的なデザイン、またはレストランのインテリア用の豪華なデザインで製造されています。
Brewhouse BREWORX TRITANK
– XNUMX隻の醸造所のコンパクトなブロックは、高品質のインテリアデザインの必要性と、工業用地ビール醸造所の効果的な配置技術との間の妥協点です。 モダンなレストランだけでなく、小規模産業でのビールの生産にも適しています。
Brewhouse BREWORX OPPIDUM
–XNUMX容器の醸造所のコンパクトなブロック。 これは主に、中規模および大量のビールを効率的に工業生産するために設計されています。 美的配置のインスピレーションは、醸造所の船が古代ケルトの砦です。
ブリューハウスBREWORX LITE ME
ブリューハウスBREWORX LITE ME–地ビール醸造所BREWORX CLASSICのクラシックなデザインに基づいた、簡素化されたXNUMX隻の醸造所ですが、その設備は、麦汁濃縮物（麦芽エキス）からすばやく簡単にビールを製造できるように設計されています。 単にビールを作りたいが、典型的なデザインを望まない人のための適切な解決策。
I.2。 蒸気発生器 –BREWHOUSEの蒸気加熱
電気蒸気発生器
電気蒸気発生器は、小規模から中規模の地ビール醸造所（醸造所1.5 HL – HL 20）に特に適したソリューションです。 発電機を選択する主な理由は、ガス蒸気発生器と比較して手頃な価格と簡単な設置です。
ガス蒸気発生器
ガススチームジェネレータは、特に中型から大型の醸造所（10 HL）からの良いソリューションです。 ガス・スチーム・ジェネレータを選択する主な理由は、特に定格の必要な制限です。 電力（遮断器）は、電気蒸気発生器を備えた大型醸造所では非常に高くなります。
I.3。 モルタルの粉砕
麦芽工場
醸造プロセスを開始する前に、所定の方法で麦芽を製粉し、殻の完全性を損なうことなく、穀物の胚乳を明らかにする必要があります。 麦芽を詰め込む正しい方法に従うことは、生産されたビールの品質の前提条件です。 モルトの詰め込み–粉砕はモルトミルと呼ばれる装置で行われます。
麦芽粉砕のための快適なアクセサリー
- 粉砕された麦芽粉のためのトレー
- 麦芽工場への階段
- モルトグリース用スクリューコンベヤ
- モルトのプラットフォーム規模
I.4。 吹き抜けと消火器の制御システム
私 。 制御システムレベルMC（手動制御）：
醸造所の手動制御、基本的な制御と検出要素を備えた簡単なプッシュボタン制御パネル。 手動で調整されたパイプラインのルート、モーターとポンプの切り替え、温度と時間は醸造業者によって監視されます。
II。 制御システムレベルCC（中央制御）：
PLCをサポートする中央手動の醸造所で、ほとんどの操作は制御装置と検知要素を備えた中央制御パネルから制御されます。 パネルはタッチスクリーンまたは機械式スイッチおよびコントローラーとして設計されており、そこからモーター、加熱および設定ルートが集中管理されます。
III。 制御システムレベルAC（自動制御）：
中央制御パネルからの仕様に従って、自動制御された醸造所–ほとんどのコンピューター制御操作–。 コントロールパネルはタッチスクリーンとして設計されています。 醸造者はレシピを選択し、製造プロセスを制御するプログラムを開始します。 醸造者はそれを管理し、異常な状態を処理し、プロセスの原材料の準備と醸造を確実にします。
I.5。 水管理システム
貯湯タンク
温水タンク （HWT）容器は、温水を貯蔵し、必要に応じて再加熱するために使用される。 醸造所は特に暑い 冷却麦汁中の熱回収 プレート熱交換器DV1内にある。 凝縮器の排気熱回収を使用する場合は、より多くの温水を得ることもできます。 醸造マッシュと麦汁の沸騰（オプションの醸造所）で廃蒸気が発生します。
氷水貯蔵タンク
アイスウォータータンク （IWT）容器は、氷水（冷却グリコールユニットおよびプレート熱DV2を使用）の調製のため、および容器のすべての内容物が 麦汁冷却 発酵温度まで（プレート熱交換器DV1を使用）。 氷水プレート熱交換器DV1を通過させることにより、最初に熱麦汁が除去される。 その後、氷水は温水となり、温水ボンベに貯められます。 氷水タンクは、外部レベルゲージ、温度計、氷水ポンプを備えた、絶縁された円筒形の容器です。
WCUおよびWCU-HWTユニット（麦汁冷却システム/ウォータータンク）
麦汁の冷却と温水および冷水の貯蔵のための完全な水管理システムユニット。 底部発酵ビールの製造には、麦汁の温度を6〜10℃に冷却する必要があります。したがって、麦汁冷却の第XNUMX段階用に別の地ビール醸造設備を設置する必要があります。 ミニ醸造所では、BREWORXMODULOユニット WCU（水冷ユニット） または水処理ユニット WCU / HWT（水冷ユニット/温水タンク） この目的のために使用されています..
