I. APPARATEN VOOR RAUWE BEREIDING & HEET BROUWPROCES

- Apparatuur voor de bereiding van grondstoffen en de productie van wort, waterbeheersysteem

- compleet blok van twee of drie brouwerijen voor restaurantbrouwerijen. Het wordt vervaardigd in technologisch ontwerp, geschikt voor industriële productie van bier, of in een luxueus ontwerp voor het interieur van de restaurants. Ze vormen het basisconstructie-element voor microbrouwerijkit Modulo, maar ze zijn bruikbaar voor alle andere soorten microbrouwerijen.
Het brouwhuis Breworx Modulo is een basiscomponent van de Modulaire Microbrewery Kit Breworx Modulo die zorgt voor de productie van bier op traditionele wijze uit mout, hop, water en biergist.

Brewhouse BREWORX CLASSIC

- compleet blok van twee brouwerijen voor restaurants voor microbrouwerijen. Het is vervaardigd in technologisch ontwerp, geschikt voor industriële productie van bier, of in een luxe ontwerp voor het interieur van de restaurants.

Brewhouse BREWORX TRITANK

- compact blok van drie schepen brouwhuis is een compromis tussen de behoefte aan hoogwaardig interieurontwerp en een effectieve opstellingstechnologie van industriële microbrouwerij. Het is geschikt voor moderne restaurants, maar ook voor de productie van bier in de kleine industrie.

Brewhouse BREWORX OPPIDUM

- compact blok van zes schepen brouwhuis. Het is voornamelijk ontworpen voor een efficiënte industriële productie van bier in middelgrote en grotere volumes. Inspiratie van esthetische opstelling de brouwhuisvaten is een oud Keltisch fort.

Brewhouse BREWORX LITE ME

- Vereenvoudigde brouwerij met twee vaten, die zijn gebaseerd op het klassieke ontwerp van microbrouwerij BREWORX CLASSIC, maar de apparatuur is ontworpen voor een snelle en gemakkelijke bierproductie uit wortconcentraten (moutextract). De passende oplossing voor wie gewoon bier wil maken, maar niet het typische design wil.

I.2. STOOMGENERATOREN - DE STOOMVERWARMING VAN BROUWERIJ

Elektrische stoomgeneratoren

Elektrische stoomgeneratoren zijn een bijzonder geschikte oplossing voor microbrouwerijen van kleine tot middelgrote omvang (brouwhuis 1.5 HL - HL 20). De belangrijkste reden om voor een elektrische generator te kiezen, is de betaalbare prijs en eenvoudigere installatie in vergelijking met gasstoomgeneratoren.

Gas stoomgeneratoren

Gasstoomgeneratoren zijn een goede oplossing, vooral voor microbrewerijen van middelgrote tot grote maten (van 10 HL). De belangrijkste reden voor het kiezen van gasstoomgenerator is vooral de noodzakelijke beperkingen van de nominale el. Kracht (breakers), die zeer groot zou zijn voor grotere brouwerijen met een elektrische stoomgenerator.

I.3. GRINDING OF MALT

Maltmolen

Voordat met het brouwproces wordt begonnen, is het noodzakelijk om de mout op de voorgeschreven manier te malen, het endosperm van het graan bloot te leggen, zonder de integriteit van de kaf te schenden. Het op de juiste manier proppen van mout is een voorwaarde voor de kwaliteit van geproduceerd bier. Mout proppen - het malen wordt uitgevoerd in een apparaat dat moutmolen wordt genoemd.

Comfortabele accessoires voor het malen van mout

Bakken voor gemalen moutgrist
Trappen naar de moutmolen
Schroefbanden voor moutkorrels
Platformschaal van mout

I.4. CONTROLE SYSTEEM VOOR BREWHOUSE EN FERMENTERS

Ik Besturingssysteem niveau MC (handbediening):

Een handmatige regeling van een brouwhuis, eenvoudig bedieningspaneel met basisregeling en sensatieelementen. Handmatig aangepaste pijplijnroutes, wissel van motoren en pompen, temperatuur en tijden worden door de brouwer bekeken.

II. Control systeem niveau CC (centrale controle):

Een centraal handmatig bediende brouwerij met ondersteuning van PLC waarbij de meeste bewerkingen worden bestuurd vanaf een centraal bedieningspaneel met bedieningselementen en sensorelementen. Het paneel is ontworpen als touchscreen of mechanische schakelaars en regelaars - van daaruit worden motoren, verwarming en instelroutes centraal aangestuurd.

III. Besturingssysteem niveau AC (automatische controle):

Automatisch gestuurde brouwerij - met de meeste computergestuurde bewerkingen - volgens de specificaties van een centraal bedieningspaneel. Het bedieningspaneel is uitgevoerd als touchscreen. De brouwer selecteert het recept en start het programma dat het productieproces aanstuurt. De brouwer controleert het, behandelt abnormale omstandigheden en zorgt voor de bereiding en het brouwen van grondstoffen voor het proces.

I.5. WATER MANAGEMENT SYSTEM

Warmwatertank

Heet water tank (HWT) De container wordt gebruikt voor het opbergen en, indien nodig, het warm water opwarmen. Brouwerij krijgt vooral warm water door Warmteterugwinning in koelwortel In de plaatwarmtewisselaar DV1. U kunt ook meer warm water krijgen bij het gebruik van condensator uitlaatlucht warmteherstel. Afvalstoom wordt geproduceerd tijdens brouwmash en wortkokende (optionele brouwerij).

Ijswater opslagtank

Ijswatertank (IWT) De container wordt gebruikt voor het bereiden van ijswater (gebruikmakend van koelglycol-eenheden en plaathitte DV2) en voor het behoud totdat alle inhoud van het vat gebruikt wordt voor Wortkoeling Naar de fermentatie temperatuur (met behulp van een plaat warmtewisselaar DV1). Door de ijswaterplaat warmtewisselaar DV1 te verwijderen, wordt eerst warmtewort verwijderd. Dan wordt ijswater heet water, dat wordt dan opgeslagen in de warmwatercilinder. Ijswatertank is geïsoleerde cilindrisch vat, uitgerust met een externe niveaumeter, thermometer en ijswaterpomp.

WCU en WCU-HWT-eenheid (Wortkoelsysteem / Watertanks)

Complete waterbeheersysteemeenheid voor het koelen van het wort en opslag van warm en koud water. Voor de productie van ondergistend bier is het noodzakelijk om de temperatuur van het wort af te koelen tot 6-10 ° C.Daarom is het noodzakelijk om een andere microbrouwerijapparatuur te installeren voor de tweede fase van wortkoeling. In minibreweries BREWORX MODULO de eenheid WCU (Waterkoelunit) Of de gecombineerde waterbehandelingseenheid WCU / HWT (Waterkoeler / Warmwatertank) Worden voor dit doel gebruikt

>> Terug naar apparaten voor brouwerijen <

Hot block | Apparatuur voor moutverwerking en wortproductie