MBTVI | Rezervuarët e maturimit: vertikal, të izoluar, të ftohur me glikol

TANKAT E PATURIMIT - enë presioni për maturimin e birrës, mushtit ose verës

Rezervuarët vertikalë të maturimit - të izoluar - të dyfishtë - të ftohur nga uji ose glikoli

Flamuri i opsioneve të certifikatës - MBTVI | Rezervat e pjekurisë: vertikale, të izoluara, të ftohura nga glikoli
Tanke pjekur vertikal lëngshme ftohur Tanke vertikale lager të izoluara Procesi kryesor i fermentimit të birrës së re, e cila ndërmjetëse quhet birrë jeshile, ndjek procesin e Maturimi i birrës në tanke të maturimit (gjithashtu Tanke). Gjatë kësaj faze prodhimi, birra maturohet, ose ngopet me dioksidin e karbonit, i cili formohet nga aktiviteti i mbetur i maja. Në këtë mënyrë, birra merr aromë.

Maturimi është faza më e gjatë e procesit të prodhimit të birrës. Gjatësia e Maturimi i birrës Varet nga receta e zgjedhur, temperatura dhe presioni i vendosur në rezervuarin e maturimit. Maturimi i birrave të fermentuara në fund me EPM 10% merr dy deri në tre javë, lager të lehta me EPM 12% të paktën 30 ditë, birrë me EPM të posaçme mbi 12% teks 60 ditë deri në disa muaj.

Gjatësia e pjekjes së birrës, madhësia e grumbullit dhe frekuenca e prodhimit të saj është e rëndësishme për vendimet për numrin e kërkuar të rezervuarëve të pjekjes në fabrikë birre.

kërkesën tuaj Lista e Çmimeve

Pajisjet e rezervuarit të birrës (izoluar, vertikale, të ftohur me ujë / glikol):

Pjekja e birrës - vertikale, e izoluar - përshkrimi

Rezervuarët e maturimit janë krijuar për maksimumin. mbingarkoni 1.5 bar dhe ato janë enë nën presion sipas PED (Direktiva 2014/68 / BE). Sipas kërkesës së klientit, ne mund të zëvendësojmë të gjitha rezervuarët e maturimit duke shërbyer rezervuarë me një presion maksimal prej 3.0 bar (enë nën presion) - atëherë operatori i mikrobrodhimit mund të shisje dhe të shërbejë birrë nga çdo rezervuar presioni pa derdhur birrë në rezervuarë të posaçëm të shërbimit.
Karakteristikat e rezervuarëve të maturimit në këtë version:

qelbëzim tanke me dyfishtë këmishë

- depozita më të hollësishme të izoluara, të ftohura nga glikoli ose uji i akullit që qarkullojnë në kopjuesit e xhaketave të dyfishta. Mënyra moderne e ftohjes së një bodrum të lager, e cila është standarde në fabrikat moderne të birrës. Përveç disavantazhit të dukshëm të kostos më të lartë fillestare, këto rezervuarë kanë vetëm përparësi: kosto të ulët të funksionimit të ftohjes (ftohja vetëm e birrës, jo hapësira), kërkesa e ulët në vendin e instalimit (nuk ka nevojë të izoloni bodrumin e magazinimit, rezervuarët mund të jenë në çdo dhomë), funksionim i rehatshëm (në dhomën me rezervuarë nuk është nevoja për të rregulluar temperaturën). mundësia për të kontrolluar maturimin në secilin rezervuar veç e veç. Zgjidhja e vetme e përshtatshme për sistemin e menaxhimit të automatizuar të birrarisë.

Tanke maturimi vertikal

- tanket në një fabrikë birre janë "në këmbë". Lehtë për pastrim dhe kanalizim dhe ka gjithashtu qasje të lehtë në rezervuarë nga të gjitha anët. Disavantazhi është kërkesa për hapësirë si në lartësi ashtu edhe në zonën e bodrumit të birrës. Depozitat vertikale të maturimit janë standarde në fabrikat moderne të birrës dhe ky koncept preferohet kur hapësira e vogël nuk është kufizim themelor.

Ne prodhojmë tanke izoluese të maturimit në disa linja standarde të prodhimit

maturimit-tanket-2p-var-line-tab

maturimit-tanket-breworx-produkt-line

Gama jonë e gjerë e tanetave të lagur të prodhuar ju lejon të zgjidhni dimensionet optimale të rezervuarit si hapësira e faqeve.

Karakteristikat e tankeve më të gjera me lartësi të vogël të pjesës cilindrike:

Ata janë më të mirë për maja e birrës (presioni i ulët hidrostatik)
Një kurbë graduale e temperaturës gjatë tranzicionit nga fermentimi primar maturimi i birrës (zona më e vogël e transferimit të nxehtësisë, efekti më i ulët i ftohjes)
Ata janë më pak të kërkuar në aspektin e hapësirës së lartësisë.
Ata janë më kërkues në aspektin e hapësirës në dysheme.

Prona të paluajtshme tanke hollë me lartësi të madhe të pjesës cilindrike:

Tanke me vëllime më të mëdha kërkojnë një tendosje të ndryshme të majave (presion më të lartë hidrostatik)
kurba e pjerrët e temperaturës gjatë tranzicionit nga fermentimi primar maturimi i birrës (zona më e madhe e transferimit të nxehtësisë, aq më e madhe është efekti i ftohjes)
Ata janë më kërkues në aspektin e hapësirës së lartësisë
Ata kërkojnë hapësirë më pak hapësirë.

Ne prodhojmë gjithashtu edhe tanke të pjekurisë, përveç madhësive standarde. Ne mund të rregulloje pothuajse çdo dispozitë hapësinore të tankeve dhe nevojat.