CSE | Систем за ладење | Ладење на тенкови и кантарион

ХЛАДОВИ НА ПУБЛИКАТА / СИДЕРХУС

 Адекватно големина и правилно дизајниран систем за ладење е микропроизводство една од претпоставките за производство на квалитетно пиво. Системот за ладење мора да биде конструиран така што би можел да произведе доволно количество на студ и да ги замени потребните температури во сите Пиво тенкови во пивска визба. Дополнително, мора да го совладате производството на ледена вода за ладење на кантата. Единиците за кондензација мора да испорачаат потребен капацитет за ладење низ целиот опсег на надворешни температури според локалните климатски услови. при пресметувањето на системот за ладење потребно е да се пресмета со намалување на перформансите на ладењето на единиците за ладење за време на високите летни температури, како и можноста за создавање мраз при зимски температури или температурни флуктуации околу нула.

Затоа, пресметката на процесот на ладење мора да се направи поединечно за секоја конкретна пиварница.

Ние користиме четири системи за ладење со нашите микробранови:

• Ладење со студениот воздух  - се користи за ладење на простор во подрум за лагер со еднолистен лагер и сервисни резервоари и за ладење на контејнери за складирање исполнети со пиво, наменети за дистрибуција.
• Ладење со мраз гликол - се користи за дуплирање на ладење на изолирани садови со конструкција со два јакна во подрумот и главните садови за ферментација. Понатаму
  гликол се користи за ладење на кантариот во втор степен во пиварници со двостепенен изменувач на плочи.
• Ладење со мраз вода - се користи за ладење на кантарион во пиварници со плоча со разменувач на топлина од 1 фаза. Некои наши пиварници користат ледена вода за ладење на контејнери за време на примарна ферментација.
• Ладење со ладна вода - првиот чекор за ладење на кантарион во пиварници со двостепен плочар со разменувач на топлина. Овој единствен систем не бара активни уреди.

Општо земено, сите овие методи за ладење ги вклучуваат трите технологија за ладење:

I. Ладење на тенкови

Ладење на резервоари за пијалаци со воздух

Единици за воздушно ладење кои ги користиме во нашите микропроизводители за просторно ладење на лагерната подрумска лагерна лагер и резервоари за сервисирање и ладење на пополнети контејнери за складирање со
пиво, наменето за дистрибуција.

Ладење на резервоари за пијалаци со течност

Единицата за ладење на гликол се користи во нашите микробранови за дупликатор за ладење на изолирани садови со двокрилна конструкција во лагерната подрум и главните садови за ферментација. Понатаму, гликолот се користи за ладење на кантата во втората фаза во пиварниците со разменувач на плочи од 2. Течниот систем за ладење се состои од a магацинот на течноста за ладење.

II. Ладење на кантата

Ладење на топло жолта со течност

Постои и систем за ладење на кантарион неопходен во пиварницата. Ова вклучува системска опрема што обезбедува ладење на топла кантарион до посакуваната температура на ферментација. Температурата на ферментацијата зависи од видот на пивото. Ние нудиме многу употребливи ладилници за компактен кантарион кои вклучуваат и свеќа од аерација на кантарион и четири термометри за прецизна контрола на температурата на кантарион. За собирање на кантарион обично се користи ладна вода и гликол.

 >> Назад на опрема за поддршка на пиварници <