Зошто да изберете микробранова машина BREWORX MODULO?

Микробранови BREWORX MODULO ексел во нивното револуционерно модуларно решение што во споредба со микробранови од други производители имаат многу предности за почетни и идни пивари.

• Едноставна модуларна конструкција - градењето микро-пиварница е забавно
• Скромни технички барања за локацијата на микропроизвод - само бесплатен дел од кујната
• Можете да почнете со минимална конфигурација И постепено се надоградува и проширува микропроизводството
• Лесни компоненти за ракување (тркала / прилагодливи нозе)
• Брзо поврзување на компоненти Со специјални црева со брзи спојки или цевководи
• Лесна и брза инсталација и пуштање во работа сами користејќи Упатство за упатства
• Инсталацијата може да се направи без скапи и одземаат време и градежни работи
• Микропроизводството не е цврсто поврзано со градежната структура и е повеќе збир на апарати
• Пивото за пиво е можно да започне неколку часа По испораката на технологијата на микропроизводството

Да ги разгледаме детално предностите на Microbrewery BREWORX Modulo

I. Можете да ја поставите вашата microbrewery едноставно од себе според вашите потреби како комплет за тули

Аквизиција на микро-пиварница е во споредба со друга угостителска опрема, обично прилично скапа инвестиција. Малкумина можат да си дозволат да купат микро-пиварница во конфигурација што одговара на производствениот капацитет планиран за неколку години однапред. Затоа, разумно е да се изгради микро-пиварница постепено со мали чекори, а капацитетот и опремата на микро-пиварницата ќе се зголемуваат со години, ако продажбата на пиво одговара на плановите на инвеститорот. И, исто така, намалувањето на почетната конфигурација на минимум го елиминира значителниот деловен ризик и ја минимизира загубата во случај на неуспех на бизнисот.

Микробранови BREWORX MODULO целосно се усогласат со оваа претпазлива стратегија. Нивниот модуларен дизајн ви овозможува да започнете да правите пиво во најмал можен волумен со минимум инвестиции. Тогаш е можно да се прошири микропроизводката и да се реновира како комплет. Вие едноставно купувате дополнителни ферментациски единици, трансфер резервоари, CIP станица, мијалник и полнење на пивски буриња, флаширање и друга опрема, што пиварницата лесно може да ја добие без претходно.

Изградбата на микропроизводителите е дизајнирана така што монтажата и активирањето на микропроизводителите може да биде управувана од оператор кој го користи упатството или може да биде повторно изграден, проширен или дограден, без потреба од скапи испораки на собранието тим. Деловите се поврзани со флексибилни црева и кабли со уреди за брзо исклучување, за монтажа на пиварницата практично нема посебна опрема. За лесно ракување компонентите се обезбедени со тркалца кои се заменети со прилагодливи нозе на местото на опремата.

Сепак, можеме да понудиме професионална инсталација и активирање на микропроизводството од страна на работниците на нашата производна компанија.

Ia) Микропроизводство BREWORX MODULO во основната конфигурација:

1. Подготовка на состојките: 1.1 дробење месо 2. Производство на каша: 2.1 Brewhouse: тава од каша од каша 2.2 Brewhouse: резервоар за комби - када за лавици / када, 3. Систем за управување со водите, 3.1 WCU-Cooler и резервоар за чување мраз вода за да се олади кантата, 4. Ферментација и созревање на пиво: 4.1 Ферментациски резервоари (CCT) со интегриран ладилник, 5. Канализација: 5.1 Mobile CIP пумпа, 6. Индустриски гасови: Компресор 6.1 со јаглеродни филтри, 6.2 N2 генератор / цилиндер со CO2, 7. Систем за чување на квасец: 7.1 Може за чување на квасец 10. Продажба на пиво: 10.1 * Тапаум во ресторанот на пиварницата.

Ib) Микропроизводство MODULO во продолжената конфигурација:

1. Подготовка на состојките: 1.1 дробење месо 2. Производство на каша: 2.1 Brewhouse: тава од каша од каша 2.2 Brewhouse: резервоар за комби - када за лавици / када, 3. Систем за управување со водите, 3.1 и 3.2 единица WCU-HWT - Ладилник и резервоар за складирање на мраз вода за ладење на кантарион и резервоар за топла вода, 3.3 Опрема за третман на вода за пиење, 4. Ферментација и созревање на пиво: 4.1 Ферментациски резервоари (CCT) со интегриран ладилник, 5. Канализација: 5.1 Mobile CIP пумпа, 5.2 CIP станица ,, 6. Индустриски гасови: Компресор 6.1 со јаглеродни филтри, 6.2 N2 генератор / цилиндер со CO2, 7. Систем за чување на квасец: 7.1 Енератори на резервоари за квасец за складирање на квасец, 9. Филтрација на пиво : 9.1 * Примарен и секундарен филтер за пиво, 10. Продажба на пиво: 10.1 * Плоча во ресторанот на пиварницата, 10.2 * Дистрибуција на пиво во пакувања 10.3 * Перална и филер за бочви

II. Можете да ги зачувате трошоците за дизајнирање, модификации на објекти и монтажа

Зошто се толку скапи микропроизводителите на „класичен концепт“? Бидејќи да се добие „класична“ микро-пиварница вклучува голем број организациски, одземаат многу време и пред се скапи активности и задачи. Со заедничката микро-пиварница, мора да обезбедите, да страдате и да плаќате:

• Дизајн работи - технолошки проект на микро-пиварница… околу 3.000 до 10.000 евра + проект за изградба на реконструкција на зграда… околу 5.000 до 50.000 евра
• Одобренија за градење - пиварницата ќе биде цврсто вградена во објектот, што ја менува намената на употребата на зградата
• Мислењето на голем број на субјекти и институции за наменетата конструкција - соседи, пожарникари, водоводи, добавувачи на електрична енергија, телекомуникации, Министерство за животна средина итн.
• Градежни работи - реконструкцијата на зградите може да биде поскапа од реалната пиварница
• Собрание работи - производителот обично испраќа тим собраниски работници за период од 2-5 недели, додека трошоците за градежни работи, сместување и храна за работниците можат да достигнат стотици илјади

Со микробранови BREWORX MODULO повеќето од овие грижи или целосно се елиминираат или ќе го оптоварат идниот оператор на микропроизводство само во мала мера. Тие се состојат од неколку одделни делови, поврзани со флексибилни црева, така што нема потреба да се инкорпорираат во градежната конструкција. Тие стекнуваат карактер на апарати, со што во голема мера се поедноставува легислативата поврзана со нивната инсталација и работа.

III. За да управувате со микропроизводство, потребен ви е само неискористен дел од кујната на ресторанот

Идеално место за ракување со микропроизводство е неискористениот дел од кујната на ресторанот, опремен според нормалните стандарди за операции на ресторани.

Ќе ви требаат:

1. Областа на просторот на подот, што одговара на барањата на избраната конфигурација на микро-пиварница и минималната потребна висина - склопот на големина што можеме да ја пресметаме за вас. Овој простор ќе биде дефиниран со, на пример, лесна гипс картон што може да се отстрани и врата што може да се заклучи - ова ќе воспостави врзан склад, што е законски услов за работа на трговска микро-пиварница.
2. Врати и порти, дозволувајќи им од нивните димензии да помине компоненти до целта. Ако димензиите на отворите на вратите не се доволно големи, можеме да ги снабдиме компонентите делумно расклопени, или препорачуваме привремено или трајно да воспоставите нова монтажна дупка во ѕидарството. Ако било кој од овие начини како да се обезбеди пристигнување на компоненти на локацијата на пиварницата не е можно, микропроизводителот ќе треба да избере конфигурација со помал волумен на резервоарите и браварницата.
3. Подот и ѕидовите до 150 см обложен со перат. Подот треба да биде малку наклон кон одводот на канализацијата.
4. Електрични приклучоци 3x400V и 1x230V со минимална потребна заштита за конфигурацијата на микропроизводителите.
5. Дигалка (дигестор) со силно вшмукување. Тоа може да биде заменето со поврзување на браварската куќа со оџак или можеме опционално да ја опремиме браварската куќа со кондензатор на отпадна пареа (течни течности и истекува во мозоци).
6. Исцрпувачки воздух во близина на подот на локација каде што ќе бидат поставени резервоари за ферментација - за време на ферментацијата се појавува токсичен CO2 во мала количина.
7. Добро проветрена или климатизирана просторија за поставување единици за ферментација - за време на ладењето се појавува отпад од топлина што е потребна за вентилација или просторијата има потреба од ладење на просторот. Максималната работна температура во просторијата со резервоарите е 35 ° C.
8. За микропроизводство BREWORX MODULO CLASSIC сува просторија за чување на слад. За микропроизводство BREWORX MODULO LiteME слад не се користи и соодветно е складирање на екстракт од слад во која било просторија со температура од 35 ° C.
9. Посветен фрижидер за чување хме и пивски квасец.
10. Комунална просторија за складирање на средства за дезинфекција, детергенти, алати, шишиња под притисок со технички гасови, итн.

IV. Полесно финансирање на пиварницата

Фактот дека микропроизводството не е цврсто интегрирано во градежната структура и може да се одземе во секое време без штета има позитивно влијание врз проектното финансирање на мала пиварница.

Банките и компаниите за лизинг не се подготвени да обезбедат средства за набавка на фиксна технологија на производство на вградена микро-пиварница. Ова се должи на компликации со „заплена“ на производниот објект во случај на лош кредитен статус на должници или закупци или во случаи на извршување на права на трети лица (не е можно без дозвола на сопственикот на зградата едноставно да се одземе пиварницата од страницата).

Не постојат такви законски пречки за микробранови BREWORX MODULO таму.

За повеќе информации:

Општи информации за микро-пиварници MODULO

Технички спецификации на микро-пиварници MODULO

Технички спецификации на единиците за пиварница МОДУЛО

Технички спецификации на единиците за ферментација MODULO

Компоненти на модуларните микро-пиварници MODULO - опис и цени

Типични конфигурации на комплетите за микро-пиварница MODULO - опис и цени

Опис на процесот на подготовка - Како да се подготви пиво со микро-пиварница MODULO

>> Сакам понуда за мојот BREWORX MODULO