LCS - Sistemas de refrigeración líquida.
Enfriamiento de los tanques por agua o glicol.
Los LCS - unidades de refrigeración líquida se utilizan para todos los contenedores aislados con camisa de refrigeración (por ejemplo Tanques de cerveza) con construcción de doble pared en la bodega lager y contenedores de enfriamiento para fermentación primaria. Como el refrigerante se usa para enfriar la temperatura del agua + 1 ° C o más mezcla de glicol, lo que permite reducir la temperatura del refrigerante a -5 ° C.Además, las unidades de enfriamiento se usan para enfriar el mosto en el segundo nivel, las cervecerías con un intercambiador de calor de placas de dos etapas.
En comparación con el enfriamiento por aire, los sistemas de refrigeración de líquido tienen una serie de ventajas:
Eficiencia significativamente mayor y eficiencia de enfriamiento
- La eficiencia operativa del sistema de refrigeración
- La posibilidad de medición precisa y control de enfriamiento
- Mayor comodidad en la cervecería: enfría la única comida y los espacios de trabajo retienen una temperatura mucho más alta
- Menos ambiente de polvo y mayor resistencia contra la contaminación del mosto de fermentación de la cervecería: no hay turbulencias intensas en los refrigerados y la propagación de infecciones por hongos peligrosas
Utilizamos estos sistemas de refrigeración en una microbratería BREWORX Modulo:
I. Enfriamiento del mosto
Dispositivos del sistema, proporcionando mosto de enfriamiento (producido en la cervecería) a la temperatura de fermentación deseada. La temperatura de fermentación depende del tipo de cerveza.
Ia) Sistema de enfriamiento de mosto partido - con componentes separados
El sistema clásico de enfriamiento del mosto consta de seis partes principales:
- Enfriador de líquido dividido o Enfriador de líquido compacto
- Tanque de agua de refrigeración por hielo
- Tanque de agua tratada con hielo
- Tanque de agua caliente
- Enfriador y aireador de mosto
- Bomba
I. b) Sistema de enfriamiento de mosto compacto - con todos los componentes integrados en una plataforma común
El sistema compacto de enfriamiento del mosto se utiliza como parte del sistema modular Breworx Modulo cervecería. Todas las partes del sistema de enfriamiento del mosto están integradas en una plataforma. El sistema compacto de enfriamiento del mosto consta de:
- Plataforma - estructura de acero inoxidable
- Tanque de agua tratada con hielo - montado en el marco
- Tanque de agua caliente - montado en el marco
- Enfriador y aireador de mosto - montado en el marco
- Bombas: montadas en el bastidor
- Refrigerador compacto: montado en el marco
Ofrecemos dos sistemas compactos para enfriar el mosto: unidad WCU independiente con equipo de enfriamiento de mosto y tanque de almacenamiento de agua helada y unidad WCU-HWT independiente que consta de WCU y tanque de agua caliente.
Dispositivos de visualización para enfriar el mosto ...
II. Enfriamiento de los tanques de cerveza
Montaje de dispositivos para enfriamiento de tanques de acero inoxidable en el proceso de fermentación de cerveza, maduración de cerveza y preparación de cerveza para venta. También se utiliza para enfriar los recipientes con levadura de cerveza.
II.a) Enfriadores de agua compactos - con condensador integrado y depósito de refrigerante
- Este es el sistema de enfriamiento primario de Unidades de fermentación FUIC y FUEC - Unidades de refrigeración compactas que no requieren especialistas en instalación. La puesta en servicio del sistema de enfriamiento puede manejar fácilmente al propio cliente de acuerdo con las instrucciones proporcionadas. Es necesario asegurar la eliminación del calor de la habitación con ventilación de refrigeradores o aire acondicionado.
II. b) Enfriadores de agua divididos - con condensador separado y depósito de refrigerante
- Sistema de enfriamiento industrial para tanques de cerveza, mediante un dispositivo de enfriamiento de dos o tres partes que consta de una unidad exterior (condensador), unidad interior (generador frío) y un recipiente de agua helada o glicol. La ventaja es la operación económica del sistema de enfriamiento, el inconveniente es que el equipo de montaje de especialistas y construcción golpeó el edificio: soportes de montaje y tuberías de las partes individuales de las penetraciones de la pared externa, presurizando el refrigerante.
