I. UREĐAJI ZA PRIPREMU SIROVINE I POSTUPAK TOPLOG VARENJA

- Oprema za pripremu sirovina i proizvodnju sladovine, sustav upravljanja vodama

- cjelovit blok pivovara s dva ili tri plovila za restoranske mikropivovare. Proizvedeno je u tehnološkom dizajnu, pogodnom za industrijsku proizvodnju piva, ili u luksuznom dizajnu za interijere restorana. Oni su osnovni konstruktivni element za komplet za mikropivovare Modulo, ali su korisni za sve ostale vrste mikropivovara.
Brewhouse Breworx Modulo je osnovna komponenta Modularni mikrobrodarski kit Breworx Modulo koji osigurava proizvodnju piva na tradicionalan način od slada, hmelja, vode i pivskog kvasca.

Brewhouse BREWORX CLASSIC

- cjelovit blok pivovara s dva plovila za restoranske mikropivovare. Proizvedeno je u tehnološkom dizajnu, pogodnom za industrijsku proizvodnju piva, ili u luksuznom dizajnu za interijere restorana.

Brewhouse BREWORX TRITANK

- kompaktni blok pivovare s tri plovila predstavlja kompromis između potrebe visokokvalitetnog dizajna interijera i učinkovite tehnologije uređenja industrijske mikropivovare. Pogodan je za moderne restorane, kao i za malu industrijsku proizvodnju piva.

Brewhouse BREWORX OPPIDUM

- kompaktni blok pivovare sa šest posuda. Dizajniran je prvenstveno za učinkovitu industrijsku proizvodnju piva u srednjim i većim količinama. Inspiracija estetskog uređenja posuđa pivovare je drevna keltska utvrda.

Brewhouse BREWORX LITE ME

- Pojednostavljena pivovarna s dva plovila, koja se temelji na klasičnom dizajnu mikropivovare BREWORX CLASSIC, ali je njena oprema dizajnirana za brzu i jednostavnu proizvodnju piva od koncentrata sladovine (ekstrakt slada). Prikladno rješenje za one koji jednostavno žele napraviti pivo, ali ne žele tipičan dizajn.

I.2. generatora pare - PARNO GRIJANJE PARNICE

Generatori pare

Električni generatori pare posebno su prikladno rješenje za mikropivovare male i srednje veličine (pivnica 1.5 HL - HL 20). Glavni razlog odabira električnog generatora je pristupačna cijena i lakša instalacija u usporedbi s plinskim generatorima pare.

Generatori pare plina

Plinski generatori pare su dobro rješenje za mikrobrewerije od srednje do velikih veličina (od 10 HL). Glavni razlog za odabir plinskog generatora pare su naročito neophodna ograničenja nazivnog el. Snage (prekidači), koji bi bili vrlo visoki za veću pivnicu s električnim generatorom pare.

I.3. OČIVANJE MALT

Malt mlin

Prije početka postupka pripreme piva potrebno je mljeti slad na propisani način, otkriti endosperm zrna, bez narušavanja cjelovitosti ljuskica. Slijediti ispravan način nabijanja slada preduvjet je za kvalitetu proizvedenog piva. Nabijanje slada - mljevenje se izvodi u uređaju koji se naziva mlin za slad.

Ugodni pribor za brušenje slada

Ladice za mljevenu krupicu od slada
Stube do malog mlina
Vijčani transporteri za sladnu krpu
Platforma ljestvice slada

I.4. KONTROLNI SUSTAV ZA KUĆANSTVO I FERMENTERS

Ja. Razina upravljačkog sustava MC (ručna kontrola):

Ručna kontrola pivovare, jednostavna upravljačka ploča s gumbima s osnovnim elementima za upravljanje i senzore. Ručno prilagođeni putevi plinovoda, prebacivanje motora i crpki, temperatura i vrijeme gledaju pivski proizvođači.

II. Razina kontrolnog sustava CC (središnja kontrola):

Pivnica s centralno ručnim pogonom s podrškom PLC-a s većinom operacija kontroliranih sa središnje kontrolne ploče s komandama i senzorskim elementima. Ploča je dizajnirana kao zaslon osjetljiv na dodir ili mehaničke sklopke i kontroleri - odatle se centralno kontroliraju motori, rute grijanja i podešavanja.

III. Razina upravljačkog sustava AC (automatska kontrola):

Automatski kontrolirana pivnica - s većinom računalno upravljanih postupaka - prema specifikacijama sa središnje upravljačke ploče. Upravljačka ploča dizajnirana je kao zaslon osjetljiv na dodir. Pivar odabire recept i pokreće program koji kontrolira proces proizvodnje. Pivar ga kontrolira, liječi abnormalne uvjete i osigurava pripremu i pripremu sirovina za postupak.

I.5. SUSTAV UPRAVLJANJA VODAMA

Spremnik za toplu vodu

Spremnik s toplom vodom (HWT) Spremnik se koristi za pohranjivanje i po potrebi zagrijavanje tople vode. Pivovara dobiva posebno vruću vodu Povrat topline u hlađenju U pločastom izmjenjivaču topline DV1. Također možete dobiti više vruće vode kada koristite kondenzator ispušni zrak povrat topline. Otpadna para proizvedena je tijekom kuhanja piva i mlaza u kojoj se vreli (opcionalna pivovara).

Spremnik ledene vode

Spremnik ledene vode (IWT) Spremnik se koristi za pripremu ledene vode (pomoću rashladnih jedinica glikola i topline ploče DV2) i za njegovo očuvanje dok se sav sadržaj posude koristi za Hlađenje pšenice Na fermentacijsku temperaturu (pomoću pločastog izmjenjivača topline DV1). Dovođenjem izmjenjivača topline ledenog sloja leda DV1 će prvo ukloniti toplinski pramen. Zatim ledena voda postaje vruća voda, koja se zatim pohranjuje u cilindar tople vode. Spremnik za ledovinu je izoliran cilindrični spremnik, opremljen vanjskim mjeračem razine, termometrom i pumpom za ledenu vodu.

WCU i WCU-HWT jedinica (morski sustav za hlađenje / spremnici za vodu)

Kompletna jedinica sustava upravljanja vodom za hlađenje sladovine i skladištenje tople i hladne vode. Za proizvodnju donjeg fermentiranog piva potrebno je temperaturu sladovine ohladiti na 6-10 ° C. Stoga je potrebno ugraditi drugu opremu za mikropivovare za drugu fazu hlađenja sladovine. U mini pivovarama BREWORX MODULO jedinica WCU (jedinica za hlađenje vode) Ili kombiniranu jedinicu za obradu vode WCU / HWT (Jedinica za hlađenje vode / Topla voda) Se koriste za tu svrhu.

>> Povratak na uređaje za pivovare <

Vrući blok | Oprema za preradu slada i proizvodnju sladovine